Caves Velhas Catedral Reserva
Dão Tinto 2022
Aqui na VinumDay, buscamos unir qualidade, tradição e excelente relação custo-benefício. Diretamente de uma das regiões mais emblemáticas de Portugal, chega um tinto que sintetiza história, terroir e técnica em um único rótulo — um daqueles achados que surpreendem pela profundidade e refinamento, mas também pelo preço irresistível. Para quem aprecia vinhos de identidade clara, feitos por produtores com décadas de experiência, esta é uma chance rara de abastecer a adega com um clássico que entrega muito mais do que promete.
Fundada em 1939 por João Júlio Alves, a Caves Velhas é hoje uma das marcas de vinho mais reconhecidas de Portugal. Entre seus rótulos de destaque está o Catedral Reserva, elaborado a partir de vinhedos próprios no Dão. O vinho combina 50% Tinta Roriz, 30% Touriga Nacional e 20% Alfrocheiro, e amadurece por 6 meses em barricas de carvalho, resultando em um perfil clássico da região.
A DOC Dão, onde nasce este vinho, está situada no centro-norte de Portugal, cerca de 80 quilômetros ao sul do Douro. Trata-se de uma das regiões demarcadas mais antigas do país e apresenta um clima continental com estações bem definidas. Invernos rigorosos e verões quentes são moderados pelo conjunto de serras que cercam o território, como a Estrela, o Caramulo e a Nave, que também reduzem a influência atlântica. Os solos arenosos de origem granítica e xistosa favorecem a drenagem e contribuem para a produção de vinhos de grande qualidade, contexto no qual o Catedral Reserva se insere.
Vamos conhecê-lo?
No nariz, revela uma paleta aromática profunda e envolvente, marcada por frutas negras maduras — ameixa, amora e jabuticaba — entrelaçadas por notas de ervas de quintal frescas e especiarias doces, como baunilha e canela. Um delicado frescor mentolado e sutis nuances defumadas completam o conjunto, acrescentando camadas de complexidade e elegância.
Em boca, mostra-se equilibrado e de grande apelo gastronômico, com taninos macios e polidos, sustentados por uma acidez suculenta. Os sabores acompanham com precisão o perfil aromático, exibindo boa intensidade e uma permanência final.
Premiado com Duplo Ouro do Gilbert & Gaillard, e Ouro do Concurso Mundial de Bruxelas, ele chega até você nos próximos dias por apenas R$ 84,90 - uma barbada!
Mas não demore para incluir o seu em sua Adega Virtual, pois as unidades são limitadas!
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