Caros amigos enófilos, atenção para a oferta de hoje!
Esta pode ser a oportunidade de você provar O VALPOLICELLA dos Valpolicellas.
Vamos contextualizar:
O Ca’ La Bionda CasalVegri Valpolicella Classico Superiore é considerado por muitos o MELHOR VALPOLICELLA tradicional (sem apassimento ou repasso) de toda sua denominação, a Denominazione di Origine Controllata Valpolicella.
Ao visitar a região, Eric Guido da Vinous esteve na Ca’ La Bionda e ficou impressionado! Apesar de a empresa elaborar o lendário Amarone, suas energias estão voltadas para sua linha de Valpolicellas, tanto que Alessandro Castellani, enólogo e sócio da vinícola, acredita que a Valpolicella possa ser a Borgonha da Itália! Finalizando seu review, Eric foi enfático: “a Ca’ La Bionda, junto com algumas outras promissoras vinícolas, representa o futuro da Valpolicella.”
A Ca’ La Bionda é uma vinícola familiar fundada em 1902 por Pietro Castellani na comuna de Marano di Valpolicella, no coração da área clássica da denominação. Atualmente é gerida pelos irmãos Alessandro e Nicola Castellani, respectivamente responsáveis pela enologia e viticultura da empresa. Em uma área de 29 hectares, apenas as variedades autóctones da região são cultivadas em vinhedos plantados em colinas de exposição sudeste em uma altitude que varia entre 150 a 300 metros.
Desde o início dos anos 2000 a vinícola vem praticando técnicas orgânicas de vitivinicultura, sendo que o processo de certificação iniciou em 2012 e foi finalizado em 2016. Dentre os destaques desta operação orgânica, temos a criação de ovelhas da raça nativa Brogna of Lessinia Mountain que, ao circular no vinhedo, mantém o solo limpo de ervas daninhas e o fertilizam naturalmente.
O uso de sulfitos também é extremamente restrito, nunca sendo utilizado mais do que 25% do permitido em uma elaboração de vinhos tradicional. Toda vinificação se dá exclusivamente com leveduras selvagens e, para finalizar, o cuidado e o compromisso com a agricultura orgânica é tão grande, que as fileiras de vinhas que fazem divisa com outras propriedades têm suas uvas vendidas para garantir que os agrotóxicos tradicionais utilizados pelos vizinhos não poluam ou contaminem as uvas que serão destinadas à vinificação.
Além disso, desde 2008 a Ca’ La Bionda, juntamente com outros produtores com ideias semelhantes, formaram o FIVI (Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti), uma associação que representa um pequeno grupo de vitivinicultores queacompanham pessoalmente todo o processo de vinificação: eles cultivam suas próprias uvas, vinificam suas próprias uvas, engarrafam seu próprio vinho e, por fim, comercializam seu próprio vinho.
Para a criação de seu CasalVegri Valpolicella Classico Superiore, a Ca’ La Bionda realiza uma criteriosa colheita manual, onde apenas as melhores uvas do vinhedo são selecionadas para a composição do blend (lembrando que as melhores uvas da empresa são destinadas para a elaboração dos Valpolicellas, e não de seu Amarone), composto por 70% Corvina, 20% Corvinone e 10% de Rondinella e Molinara.
A fermentação alcoólica se dá em tanques de inox com temperatura controlada e leveduras nativas e, após a malolática espontânea, o corte é realizado e o vinho é inserido em botti (barris de 3000 litros) de carvalho da Eslavônia onde amadurece por 18 meses. Enfim, é engarrafado após uma leve e delicada filtração. Novamente, importante frisar que a utilização de SO2 em qualquer etapa é rigorosamente comedida, sendo utilizado menos de um quarto do permitido.
Esta safra 2020, considerada ótima na região, foi um pouco mais fria que o esperado, resultando em vinhos vivos e frescos, considerados dentre os mais elegantes dos últimos anos. Nas publicações internacionais, o Ca’ La Bionda CasalVegri Valpolicella Classico Superiore 2020 cravou 92 pontos na Falstaff e 91 pontos na Vinous. Já na crítica especializa italiana, alcançou 91 pontos no Vinetia 2024 – o guia online da ASI – Associazione Italiana Sommelier no Vêneto, e no cultuado guia Slow Wine 2024 levou o Premio Top Wine e o Selo Vino Slow, conquistas apenas para vinhos que, além de apresentarem qualidades organolépticas excelentes, também são capazes de mostrar na taça características ligadas ao seu território, meio ambiente e história.
Em nossa degustação, o CasalVegri surpreendeu, apresentando na taça uma elegância muito acima do padrão esperado de um Valpolicella Classico!
Logo ao servir já constamos uma bela cor vermelho pálido e brilhante. O olfato é rico em aromas de frutas vermelhas, principalmente frescas, como o morango e a cereja, escoltadas por notas de pimenta-rosa, folhas secas e couro, seguidas de gostosas nuances de rosas-vermelhas, finalizando com delicados toques herbáceos e minerais. Em boca é um verdadeiro gentleman, onde seus taninos, finos e macios, são domados por uma acidez gloriosa e viva, que promove uma salivação absurda, que nos faz implorar pelo próximo gole. O perfil de sabor comprova os descritores no nariz e o final de boca é extremamente prazeroso e de grande persistência.
Impecável!
Não por menos é considerado uma referência. Julgamos excelente já no seu preço de mercado; com os absurdos 36% de desconto batalhados pela VinumDay especialmente para você, é para não deixar essa oportunidade passar! São apenas 48 unidades disponíveis, espero que você seja um dos sortudos que conseguirá garantir pelo menos uma garrafa em sua Adega Virtual!
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Ao visitar a região, Eric Guido da Vinous esteve na Ca’ La Bionda e ficou impressionado! Apesar de a empresa elaborar o lendário Amarone, suas energias estão voltadas para sua linha de Valpolicellas, tanto que Alessandro Castellani, enólogo e sócio da vinícola, acredita que a Valpolicella possa ser a Borgonha da Itália! Finalizando seu review, Eric foi enfático: “a Ca’ La Bionda, junto com algumas outras promissoras vinícolas, representa o futuro da Valpolicella.”
A Ca’ La Bionda é uma vinícola familiar fundada em 1902 por Pietro Castellani na comuna de Marano di Valpolicella, no coração da área clássica da denominação. Atualmente é gerida pelos irmãos Alessandro e Nicola Castellani, respectivamente responsáveis pela enologia e viticultura da empresa. Em uma área de 29 hectares, apenas as variedades autóctones da região são cultivadas em vinhedos plantados em colinas de exposição sudeste em uma altitude que varia entre 150 a 300 metros.
Desde o início dos anos 2000 a vinícola vem praticando técnicas orgânicas de vitivinicultura, sendo que o processo de certificação iniciou em 2012 e foi finalizado em 2016. Dentre os destaques desta operação orgânica, temos a criação de ovelhas da raça nativa Brogna of Lessinia Mountain que, ao circular no vinhedo, mantém o solo limpo de ervas daninhas e o fertilizam naturalmente.
O uso de sulfitos também é extremamente restrito, nunca sendo utilizado mais do que 25% do permitido em uma elaboração de vinhos tradicional. Toda vinificação se dá exclusivamente com leveduras selvagens e, para finalizar, o cuidado e o compromisso com a agricultura orgânica é tão grande, que as fileiras de vinhas que fazem divisa com outras propriedades têm suas uvas vendidas para garantir que os agrotóxicos tradicionais utilizados pelos vizinhos não poluam ou contaminem as uvas que serão destinadas à vinificação.
Além disso, desde 2008 a Ca’ La Bionda, juntamente com outros produtores com ideias semelhantes, formaram o FIVI (Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti), uma associação que representa um pequeno grupo de vitivinicultores queacompanham pessoalmente todo o processo de vinificação: eles cultivam suas próprias uvas, vinificam suas próprias uvas, engarrafam seu próprio vinho e, por fim, comercializam seu próprio vinho.
Para a criação de seu CasalVegri Valpolicella Classico Superiore, a Ca’ La Bionda realiza uma criteriosa colheita manual, onde apenas as melhores uvas do vinhedo são selecionadas para a composição do blend (lembrando que as melhores uvas da empresa são destinadas para a elaboração dos Valpolicellas, e não de seu Amarone), composto por 70% Corvina, 20% Corvinone e 10% de Rondinella e Molinara.
A fermentação alcoólica se dá em tanques de inox com temperatura controlada e leveduras nativas e, após a malolática espontânea, o corte é realizado e o vinho é inserido em botti (barris de 3000 litros) de carvalho da Eslavônia onde amadurece por 18 meses. Enfim, é engarrafado após uma leve e delicada filtração. Novamente, importante frisar que a utilização de SO2 em qualquer etapa é rigorosamente comedida, sendo utilizado menos de um quarto do permitido.
Esta safra 2020, considerada ótima na região, foi um pouco mais fria que o esperado, resultando em vinhos vivos e frescos, considerados dentre os mais elegantes dos últimos anos. Nas publicações internacionais, o Ca’ La Bionda CasalVegri Valpolicella Classico Superiore 2020 cravou 92 pontos na Falstaff e 91 pontos na Vinous. Já na crítica especializa italiana, alcançou 91 pontos no Vinetia 2024 – o guia online da ASI – Associazione Italiana Sommelier no Vêneto, e no cultuado guia Slow Wine 2024 levou o Premio Top Wine e o Selo Vino Slow, conquistas apenas para vinhos que, além de apresentarem qualidades organolépticas excelentes, também são capazes de mostrar na taça características ligadas ao seu território, meio ambiente e história.
Em nossa degustação, o CasalVegri surpreendeu, apresentando na taça uma elegância muito acima do padrão esperado de um Valpolicella Classico!
Logo ao servir já constamos uma bela cor vermelho pálido e brilhante. O olfato é rico em aromas de frutas vermelhas, principalmente frescas, como o morango e a cereja, escoltadas por notas de pimenta-rosa, folhas secas e couro, seguidas de gostosas nuances de rosas-vermelhas, finalizando com delicados toques herbáceos e minerais. Em boca é um verdadeiro gentleman, onde seus taninos, finos e macios, são domados por uma acidez gloriosa e viva, que promove uma salivação absurda, que nos faz implorar pelo próximo gole. O perfil de sabor comprova os descritores no nariz e o final de boca é extremamente prazeroso e de grande persistência.
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A cada dia oferecemos um vinho por um preço super especial (em 99% dos casos é o melhor preço que você irá encontrar no mercado online).
Adega Virtual
Todas as compras que você realiza na VinumDay são enviadas para a sua adega virtual. Esse sistema exclusivo lhe permite acumular compras feitas em datas diferentes para obter frete reduzido ou gratuito.
Frete Grátis
Ao acumular compras na adega virtual acima de um determinado valor (que
varia de R$ 400 a R$ 800 - dependendo da sua região) você pode solicitar a entrega com frete
gratuito.
Pagamento
O pagamento pode ser realizado através de cartão de crédito ou então via
depósito bancário/DOC/TED.
É com grande entusiasmo que mais uma vez a VinumDay faz um lançamento nacional! A estrela da vez é o fantástico espumante Pizzato Brut Tradicional D.O. Vale dos Vinhedos, que chega à sua safra 2022 com nova rotulagem!
Estamos falando de um espumante que está consolidado entre os melhores do Brasil! São inúmeros reconhecimentos safra após safra. Nesta 2022, o destaque vai para o Gran Ouro, conquistado neste ano no Brazil Wine Challenge.
Para a elaboração de seu Brut Tradicional, a impecável vinícola familiar Pizzato Vinhas e Vinhos seguiu rigidamente as normas da D.O.V.V. (Denominação de Origem Vale dos Vinhedos). As uvas, colhidas manualmente, são oriundas das melhores parcelas de seu lendário vinhedo Santa Lúcia, localizado no Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves.
Ao chegar à vinícola, cada variedade foi vinificada separadamente, em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada e leveduras selecionadas. Findada a fermentação alcoólica, o corte de 97% Chardonnay e 3% Pinot Noir é realizado e o vinho é inserido em garrafas para a segunda fermentação pelo Método Tradicional. São pelo menos 15 meses de autólise para que o degorgement seja autorizado.
Esta safra 2022, que já conta com certificação vegana, resultou em apenas 18 mil garrafas produzidas.
Na taça temos um produto que apresenta uma qualidade surpreendente, conseguindo entregar refrescância e complexidade. Tem uma cor amarelo pálido e brilhante com uma perlage abundante e muito fina. No olfato, as frutas tropicais e de polpa branca são acompanhadas por delicadas notas florais e gostosos toques de torrefação e brioche. Na boca, equilibra frescor e cremosidade, comprovando os descritores aromáticos e com uma acidez que convida ao próximo gole.
Deliciosíssimo da primeira a última taça!
Para esta ação de lançamento nacional, a Pizzato disponibilizou 180 garrafas – garanta já a sua ;)
Refletindo sobre como a VinumDay poderia fazer a sua parte para ajudar causas nobres - em especial aquelas mais afetadas pela pandemia - decidimos criar um novo tipo de oferta. A cada mês traremos um rótulo selecionado pela nossa curadoria, cujo lucro das vendas será integralmente destinado para uma ou mais instituições sociais.
Insituto Criança Mais Feliz RS
O Insituto Criança Mais Feliz RS é uma organização sem fins lucrativos, que visa ser uma ponte entre pessoas que querem ajudar e crianças que precisam de ajuda.
Zanella Percentual2021
Neste mês de outubro, apresentamos mais um ótimo vinho do nosso Brasil na Oferta Solidária da VinumDay.
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